LEZZETLİ SİYAH ÇAY NASIL DEMLENİR ?

Çayın Kalitesi Önemli

Lezzetli çay demlemenin en önemli püf noktası seçtiğiniz çayın kalitesidir. Üretim

aşamasında 3 kez çay tozu alınıp ilk hasattan oluşan özel harmanlarımız olan

NarKar Çay size eşsiz bir çay keyfi sunacaktır. Gerçek ve kaliteli bir çay, kaynar

suyun içerisinde yavaş yavaş ateş kırmızısı rengini alacaktır. Suya atılınca hızlıca renk

veren çaylardan mutlaka uzak durun ve NarKar Çay’ın leziz damak tadı ve kalitesiyle

tanışın.

Demlik Seçimi

Demlik seçiminde porselen, bakır ya da alüminyum demlik tercih etmeniz çayınızın

lezzetine lezzet katacaktır. Alternatif olarak cam demlikleri ya da otomatik çay

demleme makinelerini de tercih edebilirsiniz. Demliğinizin kireçsiz olmasına ve

deterjan kokusu olmamasına özen gösteriniz. Çünkü çay en kolay koku alan bir

içecektir ve bu durum çaydaki tüm lezzetin kaybolmasına yol açacaktır.

Suyun Ph Değeri

Demleme sırasında kaliteli, klorsuz ve Ph oranı 7-7.5 seviyelerinde sert olmayan ,

uzun süre bekletilmemiş paketli suların kullanılmasını öneriyoruz.

Su, çaya lezzet katan en önemli etken olduğu için suyun mutlaka taze ve kaynamış

olması gerekiyor. Yavaşça kaynayan ve 90-95 C derecede kaynamış suyu 15-20 saniye

kadar beklettikten sonra çaya dökmeliyiz. Evde tüketim amaçlı kullandığımız çay

demlikleri için 4 yemek kaşığı NarKar Çay yeterlidir. Üst demliğe önce çayı sonra

kaynamış suyu çayın bütününe dökerek tüm çay taneciklerinin ıslanmasını

sağlamalıyız. Çayın su ile homojen karışmasını sağlamalıyız ki çay tanecikleri aynı

anda demlenebilsin.

Demleme Süresi

Türkiye’de üretilen dökme siyah çayların demlenme süresi 15-20 dakika arasındadır.

Eğer daha yoğun bir çay lezzeti almak istiyorsanız 20 dakika demlemeyi tavsiye

ediyoruz. Çay demlendikten sonra çayın posasını çıkartarak çayın tazeliğini

koruyabilirsiniz.

Ülkemizin bereketli çay bahçelerinden sofralarınıza gelen çaylarımız tat, aroma ve

dem rengiyle sohbetlerinize lezzet katmak için özenle ve sevgiyle üretildi.

Keyifle tüketmeniz dileğiyle…